quarta-feira, 16 de março de 2016

Bolinha de queijo

Ingredientes
 
300 ml de água 
200ml de leite 
3 colheres (sopa) de manteiga 
1 cubo de caldo de legumes 
4 copos cheios de farinha de trigo 
Sal a gosto 
Outros Ingredientes: 
300 g de mussarela em cubos para rechear 
Óleo vegetal para fritar 
Leite e farinha de rosca para empanar
 
  
 
Em uma panela larga coloque os ingredientes da massa, menos o trigo e deixe formar um caldo até derreter a margarina
Abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez só, mexa bem para cozinhar até que forme uma bola
Coloque sobre uma superfície untada com margarina e deixe esfriar
Pegue porções de massa, faça bolinhas e uma covinha no meio e recheie com um cubo de mussarela, feche e modele as bolinhas
Empane passando primeiramente no leite e depois da farinha de rosca, retire o excesso e frite em óleo quente

Escorra bem em papel toalha e sirva